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                      树形象、创品牌,争当行业楷模
                      信息来源:黄金海岸酒店   发布时间:2019-3-15   浏览:

                      集团工作会议后,黄金海岸酒店组织全体管理层认真学习贯彻“四新”和“五个意识”的会议精神,充分认识到必须要加强自身学习,提高认识、转变思想、夯实责任,要勇于直面新市场条件下的突出问题和主要矛盾,抓重点、补短板、强弱项,以新方法解决新问题,以新思路谋求新发展,将酒店两大产品(餐饮与客房)做专、做精,走出一条具有酒店特色的发展之路。

                      一、发展新思路

                      1经营新思路:以晴溪美学餐饮、徐记海鲜、冰火楼等同行业优秀企业作为学习榜样,从技术人才、产品结构及定价、菜谱、营销环境等方面取长补短。

                      2营销新思路:酒店管理者首先要从思想上开始转变,要具备未来发展意识,与时俱进,开拓创新。将星级酒店餐饮社会化,与社会餐饮的经营管理模式相结合(如通过采用预售、充值等方式,聚人气,推产品)。

                      3管理新思路:装修改造期间,将员工委派至同行优秀酒店学习,让员工学到新技能,开拓视野,保证技能高、人品好的人才不流失;另外,督促后台部门“走出来”,二线全力协助一线做好对客接待。同时,完善考核机制,优化制度与流程,定职、定责、定任务、定奖惩。

                      二、注入新动力

                      1以人员促新动力:注入新鲜血液,引进一批有干劲、敢拼搏的新生力量,为酒店发展注入新动力。另外,加强自检,苦练内功,提高全员专业技术水平。同时,加大人文关怀,围绕衣食住行,让员工的获得感、幸福感、愉悦感、安全感不断升级,推动每个人往前赶、向上冲。

                      2软实力新动力:以客为先,以己为次,以细节突出亮点,以服务提升软实力,重视细节、追求完善,促进酒店向好、向上发展。

                      3智能新动力:学习借鉴海底捞、颐尔康的智能系统,利用机器人传菜。并充分利用酒店监控资源,实行智能监督机制,协助质检部做好督查、质检工作,提升全员执行意识。

                      三、奋进新目标

                      1、经济指标新目标:尽早达成4000万经营收入的奋斗目标。2、社会影响新目标:酒店装修改造完成后,如何以全新的面貌迎接客人,完善品牌建设,是酒店今年的一个重要目标。为此,酒店将积极参与行业内的各类奖项评选与申报,以此提升业内口碑,提高酒店的社会影响力与号召力。同时,借装修改造契机,重整培训体制,完善质检、监察制度,力争在酒店完成硬件提质的同时,软件品质也能上升到一个新台阶,让顺天黄金海岸大酒店成为酒店的标杆。

                      四、创造新成就

                      只有明确发展思路,制定了正确战略规划,提升服务意识、管理意识、专业技能意识、领悟执行意识,号召每个人坚定意志,朝着正确的方向充分鼓足干劲、发挥动力,不变调,不折腾,不懈怠,酒店的目标才能实现,酒店经营才能在质和量上有新的突破,为百年顺天添砖加瓦。

                       

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